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Organizzata dalla Associazione Turistica Pro Loco di Uri, in collaborazione
con la locale Amministrazione Comunale, sin dal 1990, ogni anno
la Sagra del Carciofo si tiene ad Uri la seconda domenica di marzo.
Il momento saliente sarà costituito dalla presentazione e
dalla degustazione di numerosi piatti a base di carciofo, il tutto
integrato da attività collaterali di carattere culturale,
sportivo e di
intrattenimento.
La Sagra del Carciofo, inserita nel panorama regionale delle manifestazioni
agroalimentari, richiama ogni anno migliaia di persone con un tangibile
crescendo di consensi, anche se sarebbe riduttivo parlare di un
semplice appuntamento gastronomico. Soprattutto grazie alla favorevole
posizione che colloca il paese nelle immediate vicinanze di Sassari
che è il più grande insediamento commerciale del nord
Sardigna e di un centro turistico di rilevanza internazionale quale
è Alghero.
Il ruolo assunto dalla manifestazione nel territorio è sempre
più rilevante in quanto non limitandosi alla promozione del
solo carciofo, sta creando le sinergie necessarie per rinvigorire
e rivitalizzare l’intero comparto agroalimentare (si rammenti
l’ottimo vino e l’eccellente olio d’ oliva extravergine)
nonché il comparto artigianale della zona che, abbinato al
recupero della cultura e delle antiche tradizioni popolari, concorrono
allo sviluppo economico e sociale del territorio. Dunque, la
Sagra del Carciofo è il perno attorno al quale ruotano molteplici
aspetti che vanno ad incidere non soltanto sull’economia,
ma vanno anche ad influenzare profondamente la crescita culturale.
In tale contesto, infine, si inserisce a pieno titolo il vicino
Lago del Cuga che, in un futuro si spera non lontano, si intende
valorizzare e sfruttare turisticamente.
Il lavoro svolto dalla Pro Loco nel promuovere la Sagra del Carciofo
non è diretto soltanto alla realizzazione di un semplice
momento gastronomico, ma rappresenta il punto di partenza per il
rilancio della coltura del carciofo attraverso la cultura del carciofo
con un prodotto competitivo e
di qualità.
Perciò il carciofo di questo territorio deve essere facilmente
individuabile ed allo stesso tempo protetto con appositi marchi
che ne certifichino e ne garantiscano l’area di provenienza,
la bontà e la genuinità. E’, dunque, arrivato
proprio il momento di intervenire per creare quelle sinergie necessarie
per ritagliare uno spazio proprio (mercato di nicchia) per non essere
schiacciati dalla globalizzazione dei mercati che impongono sempre
di più prodotti standardizzati e competitivi
economicamente.
Le ultime edizioni della Sagra del Carciofo sono hanno registrato
un crescendo di consensi e le oltre tredici mila persone che in
quelle occasioni si riversano festose per le vie di Uri rappresentano
la giusta ricompensa per quanti con il proprio impegno hanno contribuito
alla
realizzazione della manifestazione. Comunque il plauso maggiore
per la Sagra del Carciofo è stato l’aver saputo accattivarsi
l’interesse e l’ attenzione dei mass madia nazionali:
il nome e le immagini del paese sono assurte a livello nazionale
(RAIUNO e RAIDUE).
INFORMAZIONI:
Associazione Pro Loco Uri 079/417037
Giuseppe Sechi tel. 079/419669
Antonella Mura tel. e fax 079/419891
e-mail proloco.uri@tiscali.it
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